Que se passe-t-il lorsque la liqueur de malt vieillit ?

La liqueur de malt ne vieillit pas de la même manière que les autres boissons alcoolisées. La bière, par exemple, deviendra fade et perdra sa saveur avec le temps, mais pas la liqueur de malt. En effet, la liqueur de malt est un type de vin fortifié et la teneur en alcool du vin empêche la croissance des bactéries responsables de la détérioration.

Cependant, la liqueur de malt peut encore perdre sa saveur avec le temps, surtout si elle n'est pas conservée correctement. La liqueur de malt doit être conservée dans un endroit frais et sombre et doit être consommée dans les mois suivant son achat. Si la liqueur de malt est mal stockée, elle peut développer une saveur âpre et amère.

De plus, la vieille liqueur de malt peut également devenir trouble ou former un sédiment. Ce n'est pas nécessairement un signe que la liqueur de malt est gâtée, mais cela peut affecter le goût et l'apparence de la boisson. Si vous êtes préoccupé par la qualité de votre liqueur de malt, vous devez l'inspecter soigneusement avant de la boire.

Voici quelques signes indiquant que la liqueur de malt a mal tourné :

* Ça sent l'aigre ou le vinaigre.

* Son goût est amer ou âpre.

* Le temps est trouble ou il y a un sédiment.

* La couleur a changé.

Si vous remarquez l’un de ces signes, il est préférable de jeter la liqueur de malt.