Horchata de arroz ou horchata, est l'eau aromatisée à base de riz. Dans sa forme la plus basique, il contient du riz, de l'eau, la cannelle, le sucre et la vanille. Le riz lui donne une couleur blanc laiteux et une texture plus épaisse que l'eau. Variations de cette boisson mexicaine non-alcoolisée traditionnelle comprennent les fruits, noix ou horchata de cacao aromatisée. La boisson est servi à partir de grandes jarres de verre fixées dans la glace, selon Whats4Eats, un site international de recette.
Agua de Tamarindo

Agua de Tamarindo, ou tout simplement tamarindo, est une fresque de agua fait avec des gousses de tamarin de fruits. Cette boisson ne nécessite que très peu d'ingrédients, juste le sucre, l'eau et les gousses de tamarin. Il faut plusieurs heures pour préparer tamarindo frais.
Agua de thon

Agua de thon est un fresca de poire à saveur piquante. Le thon est le terme mexicain de figues de Barbarie. Cette boisson mexicaine non-alcoolisée traditionnelle contient pelées et mélangé figues de Barbarie, de l'eau et le sucre. Il contient parfois citron ou de jus de lime et de morceaux de figues de Barbarie hachées.
Champurrado

Champurrado est la version mexicaine de chocolat chaud. Il contient masa (pâte de maïs) ou masa harina (farine de maïs), le chocolat mexicain, piloncillo (un type de sucre brun), la vanille, graines d'anis et parfois tamales, dit Gourmet Sleuth. Il est, une version épaisse épicée de chocolat chaud traditionnel américain.
Cafe de Olla

Café de olla, ou de café épicé mexicaine, tire son nom (Olla) à partir de le pot de terre dans lequel vous faites cette boisson non-alcoolisée mexicaine. Il ya du café sucré avec piloncillo et d'épices avec des graines d'anis. Pour le faire, vous faites bouillir de l'eau, graines d'anis et le sucre jusqu'à ce que le sucre fonde. Ensuite, ajoutez le café et le lait et vous avez café de olla.
Atole

Atole est une autre boisson non alcoolisée mexicaine traditionnelle que vous épaissir avec masa harina masa ou. Il est une boisson épaisse et crémeuse. Vous pouvez servir atole que le petit déjeuner quand vous épaissir jusqu'à la consistance de la farine d'avoine. Pour la variation, vous pouvez pimenter ou sucrer avec de la cannelle, de la vanille, pilincillo, chocolat, fruits ou des noix.