Quels sont les ingrédients de l’alcool ?

- Éthanol :

(également appelé alcool éthylique ou alcool de grain) est le principal ingrédient des boissons alcoolisées. C'est un liquide clair et incolore produit par la fermentation des sucres. Le titre d'une boisson alcoolisée est mesuré par sa teneur en alcool, qui est exprimée en pourcentage volumique (ABV).

- Eau :

Est le composant principal de la plupart des boissons alcoolisées.

- Agents aromatisants :

Une grande variété d’arômes peuvent être ajoutés aux boissons alcoolisées, notamment des fruits, des herbes, des épices et des édulcorants. Voici quelques exemples courants d’arômes utilisés dans les boissons alcoolisées :

- Jus et purées de fruits :

Utilisé pour préparer des boissons alcoolisées aromatisées aux fruits telles que le vin, le cidre et les cocktails.

- Céréales :

Utilisé pour fabriquer du whisky, de la bière et d’autres spiritueux distillés.

- Herbes et épices :

Utilisé pour ajouter de la profondeur et de la complexité de saveur aux boissons alcoolisées, telles que le gin, le vermouth et les bitters.

- Édulcorants :

Comme le sucre, le miel et le sirop d’agave, ils sont souvent utilisés pour ajouter du sucré aux boissons alcoolisées.

- Additifs et conservateurs :

Certaines boissons alcoolisées peuvent également contenir des additifs et des conservateurs pour améliorer leur saveur, leur couleur et leur durée de conservation. Ceux-ci peuvent inclure :

- Coloriages :

Utilisé pour donner aux boissons alcoolisées une couleur spécifique, comme le colorant caramel ou les extraits de fruits.

- Conservateurs :

Utilisé pour empêcher la croissance de bactéries ou d'autres micro-organismes, tels que les sulfites ou l'acide sorbique.

- Stabilisateurs :

Utilisé pour aider à maintenir en suspension les ingrédients d’une boisson alcoolisée, comme la gomme arabique ou la gélatine.

- Acidulants :

Utilisé pour ajuster l'acidité d'une boisson alcoolisée, comme l'acide citrique ou l'acide malique.