Les limites de temps pour laisser de la nourriture hors de son environnement optimal est de deux heures. Le lait est pas différent. La température optimale de lait est inférieure à 40 degrés. Après deux heures, le lait est réchauffé au point où il est devenu hospitalier pour les bactéries. En fait, le lait ne doit jamais être autorisé à accéder à une température supérieure à 45 degrés. Au-dessus de cette température, les bactéries peuvent commencer à coloniser dans le lait. Cela signifie que le lait pourrait aller mal avant que la marque de deux heures si la pièce est chaude. Ainsi, après tout le monde obtient leur faim à la table, mettre le lait dans le réfrigérateur.
Signes de mauvais lait

Le lait peut être mauvais avant qu'il ne commence à sentir ou mauvais goût. Chauffer le lait est mauvais et doit être jeté, peu importe ce qu'il goûte ou sent. Il a déjà dépassé la température pour loger les bactéries. Bien sûr, vous devriez jeter du lait qui sent l'aigre ou goût acidulé ou amer. Lait qui a commencé à cailler ou séparé doit également être jeté.
L'Exception organique

Le lait biologique peut être laissé plus longtemps que le lait pasteurisé traditionnellement. La raison en est non pas parce que le lait est organique, mais la façon dont le lait est transformé pour le transport. Le lait biologique est traitée par un traitement de très haute température. Le lait est chauffé à 280 degrés Fahrenheit pour un maximum de quatre secondes pour tuer toutes les bactéries dans le lait. Le lait pasteurisé est pas chauffé à une température aussi élevée, mais on chauffe plus longtemps. Le processus ne tue pas toutes les bactéries. Lorsque le lait pasteurisé est laissé de côté, les bactéries commencent à coloniser rapidement de l'intérieur lorsque le lait atteint la bonne température. Le lait biologique a pas de bactéries dans, donc la colonisation prend plus de temps à se produire. Vous devez toujours jeter après il se trouve pendant deux heures.
Un mot sur Expiration

Les dates de péremption sont estampillés sur le lait pour enregistrer combien de temps il a été depuis le jour où il a été pasteurisé. Le lait peut être stocké correctement jusqu'à ce jour et de rester frais. Le lait pasteurisé peut généralement durer de deux semaines à la pasteurisation. Le lait biologique traitée avec le traitement à haute température ultra peut durer six mois à compter de la date de traitement.