Thé de feuilles est un bon indicateur de la qualité. Alors que certains thés ont de plus grandes feuilles, d'autres sont prisés pour leurs petites feuilles, d'aiguilles. Chaque type de thé a une taille et une forme différente qui est un indicateur de qualité pour ce type particulier. Beaucoup de thés noirs sont connus pour leurs grandes feuilles, tandis que certains thés verts ont plus petits. En outre, de nombreux types de thés en feuilles brisées sont de haute qualité, et en raison des sections de feuilles plus petites, le thé peuvent insuffler plus de sa saveur dans l'eau plus rapidement. Évitez les sacs de thé de papier qui contiennent des particules de thé en poudre, qui sont généralement des thés de qualité médiocre et les plus sensibles au rancissement et le manque de fraîcheur en raison de leur rapport surface-air.
Évaluation couleur

La couleur est une autre indication de la qualité dans la plupart des types de thés. Que vous soyez un brassage vert, thé noir ou oolong, certains facteurs sont visibles qui sont de bons indicateurs de la qualité du thé. Fraîchement thé infusé devrait avoir une couleur vibrante, que ce soit vert, brun, orange, or ou rouge. Si votre thé est terne, avec extraction de la couleur pauvres, il est une indication de faible qualité. La plupart des thés sont clairs sur le brassage frais, mais certains se tournent nuageux fois refroidi, ce qui ne constitue pas une indication de mauvaise qualité, mais, à la place, une caractéristique de ce thé particulier.
Goût et l'arôme

Lorsque infusé correctement avec la température de l'eau à droite et temps d'infusion pour le type particulier de thé, la plupart des thés sont pas amer; à la place, ils ont une saveur et un arôme agréable durable. Certains thés sont sur le côté amer naturellement, et dans ce cas, l'amertume ne devraient pas être écrasante, mais équilibrée du thé autres notes. Bien qu'une grande partie du goût de thé est largement subjective de personne à personne, généralement thés de haute qualité devraient avoir des caractéristiques uniques sur la base du cépage et les conditions de croissance du thé.
Fraîcheur évaluation

Pour la meilleure qualité et de maintenir son niveau élevé d'antioxydants et de vitamines, le thé doit être frais. Choisissez thés entiers de feuilles pour la plus haute qualité et la fraîcheur disponibles. thés Source chez un détaillant de confiance qui a un chiffre d'affaires élevé. Lorsque vous obtenez la maison des thés, rangez-les dans un récipient d'étain hermétique dans un endroit frais et sec. Thés ramasser les senteurs d'autres articles, il faut donc éviter de les stocker près d'épices, thés et de ne jamais réfrigérer, ce qui peut provoquer de la condensation. Thé de qualité correctement stockée peut être conservé pendant un maximum de deux ans.