Qu’est-ce que le thé tava ?

Thé Tava est un type de thé préparé en infusant des feuilles de thé dans de l'eau frémissante dans un tava (un type de casserole peu profonde traditionnellement en argile ou en acier). Il est originaire du sous-continent indien et est populaire dans certaines régions d’Asie du Sud, notamment en Inde, au Pakistan, au Bangladesh et au Sri Lanka. Voici quelques points clés sur le thé tava :

Préparation :

- Le thé Tava est préparé à partir de feuilles de thé en vrac. Généralement, un mélange de feuilles de thé noir, comme l'Assam ou le Darjeeling, est utilisé.

- Les feuilles de thé sont placées dans un tava et infusées avec de l'eau frémissante.

- Des épices comme la cardamome, le gingembre, les clous de girofle et la cannelle peuvent être ajoutées pour plus de saveur et d'arôme.

- Parfois, du lait et du sucre sont également ajoutés au thé tava, selon les préférences personnelles.

Caractéristiques :

- Le thé Tava est connu pour sa saveur forte et robuste.

- Le thé a une belle couleur ambrée et un arôme riche dû aux épices utilisées.

- Il est généralement consommé sous forme de boisson chaude.

Utilisations traditionnelles :

- Dans certaines cultures, le thé tava est considéré comme un symbole d'hospitalité et est servi aux invités.

- Il est également associé à l'Ayurveda, le système de médecine traditionnelle indienne, et est censé avoir divers bienfaits pour la santé.

- Le thé Tava est souvent apprécié comme boisson le matin ou comme boost de caféine pendant la journée.

Variantes :

- Il existe de nombreuses variantes de thé tava, et les ingrédients et les épices utilisés peuvent varier d'une région à l'autre et d'un foyer à l'autre.

- Certaines variantes courantes incluent l'ajout de cardamome et de gingembre, tandis que d'autres incluent de la menthe, des graines de fenouil ou du sel gemme.

- Dans certaines régions de l'Inde, le thé tava est également préparé avec l'ajout de jaggery (sucre de canne non raffiné) ou de miel.

Dans l’ensemble, le thé tava est un thé savoureux et aromatique ancré dans la tradition et largement apprécié dans le sous-continent indien.