Que mangent-ils et boivent-ils à Hawaï ?

La cuisine hawaïenne est une fusion de diverses cultures, notamment des influences polynésiennes, asiatiques et américaines. Voici quelques-uns des plats et boissons populaires appréciés à Hawaï :

1. Laulau :

- Plat traditionnel hawaïen composé de porc ou de poisson enveloppé dans des feuilles de taro et cuit dans un four souterrain appelé imu.

2. Cochon Kalua :

- Cochon rôti lentement, généralement cuit dans un imu et servi lors d'occasions spéciales et de rassemblements.

3. Piquez :

- Salade de poisson cru, généralement à base d'ahi (thon à nageoires jaunes), assaisonnée de sauce soja, d'huile de sésame et de diverses garnitures comme des algues, des oignons et des noix de kukui (noix de bougie).

4. Saumon Lomi Lomi :

- Du saumon frais mélangé avec des oignons, des tomates et du sel marin hawaïen, traditionnellement consommé avec du poi.

5. Riz long au poulet :

- Plat local populaire composé de poulet émincé, de légumes et de nouilles de riz dans une sauce savoureuse, souvent servi avec une salade de macaronis.

6. Saimin :

- Variation hawaïenne du ramen, composé de fines nouilles de blé, garnies de viande ou de poisson, de légumes et d'un bouillon savoureux.

7. Manapua :

- Petit pain cuit à la vapeur avec une variété de garnitures, notamment du porc, du poulet ou des options végétariennes.

8. Haupia :

- Pudding sucré à la noix de coco, souvent servi en carrés ou en triangles, et apprécié en dessert ou en collation.

9. Malasadas :

- Des beignets portugais roulés dans du sucre, disponibles dans les boulangeries et food trucks locaux.

10. Fruits Tropicaux :

- Hawaï est connue pour son abondance de fruits tropicaux comme l'ananas, la papaye, la mangue, le fruit de la passion et la carambole, qui sont utilisés dans divers plats et boissons.

11. Poi :

- Cuisine traditionnelle polynésienne à base de racine de taro pilée. Le poi peut être consommé seul ou en accompagnement d'autres plats.

Boissons :

- Mai Tai :

- Cocktail hawaïen classique à base de rhum, jus d'orange, jus d'ananas, grenadine et un quartier de citron vert.

- Hawaï bleu :

- Cocktail bleu vibrant avec de la vodka, du jus d'ananas, du sirop de curaçao bleu et une garniture de cerises.

- Pina Colada :

- Boisson tropicale crémeuse au rhum, jus d'ananas et crème de coco.

- Punch hawaïen :

- Mélange de jus de fruits sans alcool contenant des saveurs d'ananas, d'orange, de cerise et d'autres saveurs tropicales.

- Café :

- Hawaï produit des grains de café de haute qualité. Le café Kona, cultivé sur les pentes du volcan Mauna Loa, est particulièrement célèbre pour sa riche saveur et son arôme.

- Bière locale :

- Hawaï compte plusieurs brasseries locales qui fabriquent diverses bières artisanales, des bières blondes aux IPA, en utilisant autant que possible des ingrédients d'origine locale.

N'oubliez pas que cette liste n'est qu'un aperçu de la cuisine hawaïenne et qu'il existe d'innombrables autres plats et boissons à découvrir et à savourer lors de votre visite dans les magnifiques îles d'Hawaï.