Que contient une myrtille ?

- Glucides : Les myrtilles sont une bonne source de glucides, chaque portion (1/2 tasse) fournissant environ 15 grammes. Les glucides contenus dans les myrtilles se présentent principalement sous forme de sucres simples, comme le glucose et le fructose.

- Fibre : Les myrtilles sont également une bonne source de fibres, chaque portion (1/2 tasse) fournissant environ 2 grammes. Les fibres sont importantes pour la santé digestive, car elles aident à maintenir le transit intestinal régulièrement et peuvent aider à prévenir la constipation.

- Vitamine C : Les myrtilles sont une bonne source de vitamine C, chaque portion (1/2 tasse) fournissant environ 25 % de la valeur quotidienne recommandée. La vitamine C est importante pour la santé immunitaire et aide à protéger l’organisme contre les infections.

- Vitamine K : Les myrtilles sont également une bonne source de vitamine K, chaque portion (1/2 tasse) fournissant environ 20 % de la valeur quotidienne recommandée. La vitamine K est importante pour la coagulation sanguine et la santé des os.

- Manganèse : Les myrtilles sont une bonne source de manganèse, chaque portion (1/2 tasse) fournissant environ 10 % de la valeur quotidienne recommandée. Le manganèse est important pour la santé des os et est également impliqué dans le métabolisme des glucides et des protéines de l'organisme.

- Anthocyanes : Les myrtilles sont également riches en anthocyanes, un type de flavonoïde qui donne au fruit sa couleur bleue. Les anthocyanes ont des propriétés antioxydantes et seraient responsables de certains des bienfaits pour la santé associés aux bleuets, tels qu'une meilleure santé cardiaque et une réduction du risque de cancer.