Les allégations d'altération génétique concernant le substitut du sucre Stevia sont-elles vraies ?

Il existe des inquiétudes et des informations erronées concernant la modification génétique de la stévia. Cependant, il est important de préciser que la plante stévia utilisée pour la production commerciale n’est pas génétiquement modifiée.

Les composés sucrés présents dans les feuilles de stévia, connus sous le nom de glycosides de stéviol, sont extraits et purifiés pour créer les édulcorants à base de stévia utilisés dans les produits alimentaires et les boissons. Ces glycosides de stéviol sont extraits par des techniques de sélection conventionnelles sans aucune modification génétique.

Certains produits à base de stévia peuvent subir des étapes de transformation et de purification, mais ces processus n'impliquent pas de modification génétique. Les organismes de réglementation de nombreux pays, tels que la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), ont évalué la sécurité des édulcorants à base de stévia et ont approuvé leur utilisation comme additif alimentaire.

Si vous avez des préoccupations spécifiques concernant les méthodes de production de la stévia, il est conseillé de vous référer à des sources réputées, telles que des revues scientifiques ou des agences de réglementation, pour obtenir des informations précises et fondées sur des preuves.