Le glucose C est-il meilleur pour vous que le sucre ?

Le glucose C n’existe pas. Il existe trois isomères du glucose :l’alpha-D-glucose, le bêta-D-glucose et le D-glucose. La forme de glucose la plus courante est l’alpha-D-glucose, qui est la forme présente dans les aliments et utilisée par le corps comme source d’énergie. Le sucre raffiné et le type de glucose ajouté aux aliments et aux boissons contiennent tous deux le même type de molécule de sucre, à savoir le saccharose. Le saccharose est composé de deux sucres simples, le glucose et le fructose. Il n’est donc pas exact de dire que le glucose C est meilleur pour la santé que le sucre.