Le sucre est-il la même chose que le sucre de canne ?

Le sucre et le sucre de canne ne sont pas exactement les mêmes. Bien que le sucre de canne soit un type de sucre, il existe également d'autres types de sucre, comme le sucre de betterave, le sucre de coco et le sucre d'érable.

Le sucre de canne est du saccharose, un disaccharide composé de glucose et de fructose. Il est extrait de la plante de canne à sucre. Lorsque vous voyez l'ingrédient « sucre » répertorié sur une étiquette alimentaire, il fait généralement référence au sucre de canne. Cependant, il est possible qu’il fasse référence à un autre type de sucre, comme le sucre de betterave. Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez consulter la liste des ingrédients pour plus d'informations.

Le sucre de canne est couramment utilisé comme édulcorant dans les aliments et les boissons. Il est également utilisé dans les produits de confiserie, tels que les bonbons et les produits de boulangerie.