Les barres de chocolat en flocons sont-elles sans gluten ?

La plupart ne le sont pas, y compris des marques populaires telles que Flake et Cadbury Dairy Milk. L’ingrédient principal des flocons est un mélange de sucre et de cacao, dont aucun ne contient de gluten. Cependant, de nombreuses barres de chocolat Flake contiennent des ingrédients tels que de la farine de blé, de l'extrait de malt d'orge ou de la farine d'avoine, qui contiennent tous du gluten.