La glace contient-elle du gluten ?

La crème glacée est un dessert généralement préparé avec du lait et du sucre. Il est généralement aromatisé à la vanille, au chocolat ou aux fruits. La crème glacée peut également contenir d'autres ingrédients tels que des noix, des pépites de chocolat ou des bonbons.

Le gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle et l'orge. Il n'est pas présent dans le lait ni dans le sucre, donc les glaces préparées avec ces ingrédients sont sans gluten. Cependant, certains fabricants de glaces peuvent ajouter des ingrédients contenant du gluten à leurs produits, tels que des biscuits, des gâteaux ou des morceaux de brownie. Il est donc important de vérifier la liste des ingrédients d’un produit de crème glacée avant de le consommer pour s’assurer qu’il est sans gluten.

Voici quelques exemples de marques de glaces sans gluten :

- Ben &Jerry's

- Lapin bleu

-Breyer

- Crémerie aux pierres froides

- Reine laitière

- Haagen-Dazs

- Les splendides glaces de Jeni

- Talents

- Glace Van Leeuwen

Il est important de noter que certains glaciers peuvent utiliser des équipements partagés pour traiter des produits contenant et sans gluten, il peut donc y avoir un risque de contamination croisée. Par conséquent, les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une intolérance sévère au gluten doivent être prudentes lorsqu’elles consomment de la crème glacée provenant d’un magasin proposant également des produits contenant du gluten.