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Existe-t-il une alternative sans blé aux nouilles udon ?
Nouilles de riz - Les nouilles de riz sont fabriquées à partir de farine de riz moulue et d'eau. Ils sont le plus souvent utilisés dans les plats d’Asie du Sud-Est.
Nouilles de sarrasin - Les nouilles de sarrasin sont fabriquées à partir de farine de sarrasin, fabriquée à partir des graines de la plante de sarrasin. Ils sont populaires au Japon et en Corée et ont une légère saveur de noisette.
Nouilles de quinoa - Les nouilles de quinoa sont fabriquées à partir de farine de quinoa, fabriquée à partir des graines de la plante de quinoa. Ils sont sans gluten et riches en protéines.
Nouilles de patates douces - Les nouilles à la patate douce sont fabriquées à partir de farine de patate douce et d'eau. Ils constituent une bonne source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants.
Nouilles Edamame - Les nouilles Edamame sont fabriquées à partir de haricots edamame, qui sont des graines de soja immatures. Ils sont une bonne source de protéines et de fibres.
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