Pourquoi le principal glucide du lait n’est-il pas classé comme monosaccharide ?

Le lactose est le principal glucide du lait et il n’est pas classé comme monosaccharide car c’est un disaccharide. Un monosaccharide est le type de glucide le plus simple et ne peut pas être décomposé en glucides plus petits. Le lactose est composé de deux monosaccharides, le glucose et le galactose, liés entre eux. Il s’agit donc d’un disaccharide et non d’un monosaccharide.