Comment utiliser Glatt ?

Glatt est un mot yiddish qui signifie « lisse » ou « uniforme ». Il est souvent utilisé pour décrire des aliments qui ont été préparés de manière à les rendre onctueux et crémeux, comme la soupe casher Glatt ou la crème glacée Glatt.

Pour utiliser le glatt, vous pouvez simplement l’ajouter à vos aliments comme assaisonnement. Vous pouvez également l'utiliser comme mode de cuisson, en faisant mijoter vos aliments dans un liquide jusqu'à ce qu'ils deviennent lisses et crémeux.

Voici quelques exemples de la façon dont vous pouvez utiliser Glatt :

* Ajoutez du glatt à votre soupe ou ragoût pour le rendre lisse et crémeux.

* Utilisez Glatt pour faire un roux pour votre sauce ou votre sauce.

* Faites mijoter vos légumes dans un mélange d'eau et de glatt jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et crémeux.

* Préparez une glace Glatt en mélangeant le lait, la crème, le sucre et le Glatt jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et crémeuse.

Glatt est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé de différentes manières. Expérimentez-le pour trouver vos façons préférées de l’utiliser !