Comment faire cuire le saumon Lumière Wasabi Burgers

Salmon cadre bien dans une alimentation saine. L'American Heart Association recommande de consommer au moins deux portions de poisson gras - dont l'un est le saumon - par semaine. Le saumon est riche en oméga-3 les acides gras sains pour le cœur et faible en gras saturés. Il est riche en protéines et relativement faible en calories, trop. Trouver des recettes variées pour obtenir des poissons dans votre régime alimentaire, fréquemment, sans se lasser. Burgers de saumon wasabi sont une option facile pour votre répertoire, et avec un peu d'attention à ce que vous ajoutez dans et comment vous les préparez, vous pouvez les garder sur le côté lumière. Les choses que vous devrez
filets de saumon sans peau
Planche à découper
Couteau de chef
mélange bol
Sel, poivre et autres assaisonnements
poudre Wasabi: un grand poêle Cuisine gastronomique calories sans pulvériser
Spatule
Instructions

1. Refroidissez vos filets sans peau de saumon bien en les gardant dans le réfrigérateur pendant quelques heures ou le congélateur pendant une demi-heure avant la cuisson. Si vous avez congelé les coupes, les conserver dans le réfrigérateur pendant la nuit pour les décongeler.
   

2. Placez les filets de saumon sur une planche à découper propre. Hachez-les en petits morceaux à l'aide d'un couteau de chef-de haute qualité. Faire des coupes rapidement et uniformément, en allant tout droit à travers; Ne pas couper avec un mouvement de bascule, ou vous écrasez le morceau de viande. Tournez le couteau que vous hachez, continue jusqu'à ce que vous avez à peu près un quart de pouce morceaux de saumon.
   

3. Transférer les morceaux de saumon dans un grand bol à mélanger. Ajouter à 1 œuf légèrement battu par livre de saumon. Saupoudrer de sel, poivre noir concassé et d'autres assaisonnements au goût. Oignon émincé, l'ail ou l'échalote font une belle addition, comme le fait une petite quantité de sauce de soja et le gingembre haché. Une touche de miel fournit un peu de douceur et profondeur de saveur. Ajouter la poudre de wasabi au goût, trop; De 1 à 2 cuillères à café par livre de saumon est une fenêtre standard pour la quantité. Mélanger le tout bien ensemble.
   

4. Mouler le mélange wasabi burger de saumon de la lumière dans les galettes de taille égale. Gardez-les à environ un pouce d'épaisseur afin qu'ils cuisent travers correctement sans brûler à l'extérieur. Le mélange sera un peu sur le côté humide, mais si elle est trop humide pour former, saupoudrer de quelques miettes de pain.
   

5. Enduire une grande poêle généreusement avec un aérosol de cuisson sans calories ; rester à l'écart à partir d'huiles et beurres qui ajoutent des calories inutiles. Préchauffer la poêle à feu vif pendant environ une minute.
   

6. Ajoutez autant de hamburgers de wasabi de saumon clair dans votre casserole qui pourront entrer sans toucher l'autre. Poêler les pendant environ quatre minutes, jusqu'à ce que le fond est bien dorée. Retournez-les soigneusement avec une spatule et pan-faire frire pendant environ trois minutes, jusqu'à ce que l'autre côté est doré et les galettes sont fermes.