Quel est le niveau sûr pour réduire les bactéries ?

Le niveau sûr pour réduire les bactéries dépend du type spécifique de bactérie et de l’utilisation prévue du produit ou de la surface. Voici quelques lignes directrices courantes :

1. Sécurité alimentaire :

- Cuisson :Cuire soigneusement la viande, la volaille et le poisson à une température interne qui tue les bactéries nocives. Les températures recommandées varient selon le type d'aliment, mais généralement, elles doivent atteindre 165°F (74°C) ou plus.

- Réfrigération :Conservez les aliments périssables au réfrigérateur à une température inférieure à 40 °F (4 °C) pour ralentir la croissance bactérienne.

2. Désinfection de l'eau :

- Eau potable :L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande un niveau de chlore résiduel de 0,5 à 1,0 milligrammes par litre (mg/L) dans l'eau potable pour garantir une désinfection suffisante.

- Piscines :les piscines publiques maintiennent généralement un niveau de chlore compris entre 1,0 et 3,0 mg/L pour empêcher la propagation des maladies d'origine hydrique.

3. Désinfection des surfaces :

- Nettoyage domestique :Pour le nettoyage et la désinfection générale de la maison, les désinfectants contenant des ingrédients actifs tels que l'eau de Javel, le peroxyde d'hydrogène ou les composés d'ammonium quaternaire sont efficaces pour réduire les bactéries sur les surfaces.

- En milieu hospitalier :les hôpitaux et les établissements de santé suivent des protocoles spécifiques de désinfection des surfaces, en utilisant des produits et des méthodes recommandés par les directives de contrôle des infections pour prévenir la propagation des infections nosocomiales.

4. Hygiène des mains :

- Savon et eau :Se laver les mains avec de l’eau et du savon est l’un des moyens les plus efficaces de réduire les bactéries. Il élimine la saleté, la crasse et les micro-organismes, réduisant ainsi considérablement le risque d'infection.

- Désinfectant pour les mains :Des désinfectants pour les mains à base d'alcool peuvent être utilisés lorsque l'eau et le savon ne sont pas facilement disponibles. L'OMS recommande un désinfectant pour les mains contenant au moins 60 % d'alcool.

Il est important de noter que les niveaux de sécurité spécifiques pour la réduction des bactéries peuvent varier en fonction des réglementations locales, des normes industrielles et de l'application prévue. Consultez toujours les directives et recommandations pertinentes pour la situation spécifique ou le produit auquel vous faites face.