Pourquoi l’évaporation est faible dans le réfrigérateur ?

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles l’évaporation est faible dans un réfrigérateur :

1. Basse température : Les réfrigérateurs maintiennent une température basse, généralement entre 35 et 40 degrés Fahrenheit (2 à 4 degrés Celsius). À des températures aussi basses, les molécules d’eau présentes dans l’air ont moins d’énergie et se déplacent plus lentement, ce qui entraîne un taux d’évaporation réduit.

2. Environnement scellé : Les réfrigérateurs sont conçus pour être hermétiques et avoir un échange d’air minimal avec l’environnement extérieur. Cela aide à empêcher l’air chaud et humide de pénétrer dans le réfrigérateur et d’augmenter le taux d’évaporation.

3. Contrôle de l'humidité : Les réfrigérateurs sont équipés d'une fonction appelée "bac d'égouttage" ou "casserole du condenseur" , qui collecte et évapore l'eau qui se condense sur les serpentins de l'évaporateur pendant le cycle de réfrigération. Cela aide à maintenir un niveau d’humidité plus faible à l’intérieur du réfrigérateur et réduit l’évaporation.

4. Isolation : Les murs et les portes des réfrigérateurs sont isolés avec des matériaux comme la mousse ou la fibre de verre, qui contribuent à minimiser le transfert de chaleur et à garder l'intérieur frais. Cette chaleur réduite contribue à ralentir le processus d’évaporation.

En maintenant la température basse, en maintenant un environnement hermétique, en contrôlant l'humidité et en utilisant une isolation, les réfrigérateurs créent des conditions qui minimisent l'évaporation et aident à conserver les aliments en empêchant la perte d'humidité.