Qu’est-ce que le lait entier a de plus que le lait faible en gras ?

Le lait entier contient un pourcentage de matières grasses plus élevé que le lait faible en gras. En fait, le lait entier contient au moins 3,25 % de matières grasses, tandis que le lait écrémé n’en contient que 0,5 à 2 %. Cette différence de teneur en matières grasses signifie que le lait entier est plus riche et plus crémeux que le lait écrémé. Le lait entier contient également plus de vitamines et de minéraux que le lait faible en gras, notamment de la vitamine A, de la vitamine D et du calcium.

Voici un tableau qui résume les différences nutritionnelles entre le lait entier et le lait écrémé :

| Nutriment | Lait entier | Lait faible en gras |

|---|---|---|

| Graisse | 3,25 % ou plus | 0,5% à 2% |

| Calories | 149 par tasse | 102 par tasse |

| Protéine | 8 grammes par tasse | 8 grammes par tasse |

| Glucides | 11 grammes par tasse | 12 grammes par tasse |

| Sucre | 12 grammes par tasse | 12 grammes par tasse |

| Calcium | 276 mg par tasse | 306 mg par tasse |

| Vitamine A | 1 000 UI par tasse | 400 UI par tasse |

| Vitamine D | 80 UI par tasse | 60 UI par tasse |

Comme vous pouvez le constater, le lait entier présente de nombreux avantages par rapport au lait écrémé. Cependant, il est important de noter que le lait entier est également plus riche en calories et en matières grasses. Il est donc important de consommer du lait entier avec modération.