Pouvez-vous remplacer les noix par des noix lors de la fabrication de l'écorce ?

Les noix de pécan peuvent être utilisées comme substitut aux noix dans l’écorce, mais il y a quelques différences à prendre en compte :

Goût de noix :Les noix de pécan ont une saveur légèrement plus sucrée et plus riche que les noix. Bien que les noix de pécan et les noix donnent un goût de noisette à l'écorce, la douceur des noix de pécan peut altérer la saveur globale de l'écorce.

Texture :Les noix de pécan ont généralement une texture plus douce que les noix. Cela signifie qu’ils pourraient ne pas offrir le même niveau de croquant que les noix dans l’écorce.

Apparence :Les noix de pécan ont une forme plus lisse et plus ronde que la forme plus allongée et anguleuse des noix. Cette différence pourrait affecter l’apparence visuelle de l’écorce.

Recommandation :Si vous préférez une saveur plus sucrée et une texture plus douce, n'hésitez pas à remplacer les noix par des noix de pécan dans votre recette d'écorces. Si vous recherchez une saveur et une texture d'écorce plus traditionnelles, les noix peuvent être un meilleur choix.