Quels sont des exemples d’aliments en conserve ?

* Conserves : Les conserves sont conservées en les scellant dans des boîtes hermétiques puis en les chauffant à haute température. Ce processus tue toutes les bactéries ou autres micro-organismes susceptibles de gâter les aliments. Quelques exemples de produits en conserve comprennent les fruits, les légumes, les viandes et les soupes.

* Aliments séchés : Les aliments séchés sont conservés en éliminant leur humidité. Cela peut être fait par séchage au soleil, au four ou par lyophilisation. Quelques exemples d'aliments séchés comprennent les fruits, les légumes, les viandes et les céréales.

* Aliments surgelés : Les aliments surgelés sont conservés en les congelant à très basse température. Ce processus ralentit la croissance des bactéries et autres micro-organismes susceptibles de gâter les aliments. Quelques exemples d'aliments surgelés comprennent les fruits, les légumes, les viandes et les glaces.

* Aliments fermentés : Les aliments fermentés sont préservés en permettant aux bactéries bénéfiques de s’y développer. Ce processus produit de l'acide lactique, qui contribue à la conservation des aliments. Quelques exemples d'aliments fermentés comprennent le yaourt, le fromage, la choucroute et le kimchi.

* Aliments marinés : Les aliments marinés sont conservés en les trempant dans une solution de vinaigre. Le vinaigre aide à tuer les bactéries et autres micro-organismes qui pourraient gâcher les aliments. Quelques exemples d'aliments marinés comprennent les concombres, les oignons et les poivrons.

* Aliments fumés : Les aliments fumés sont conservés en les exposant à la fumée. La fumée aide à tuer les bactéries et autres micro-organismes qui pourraient gâcher les aliments. Quelques exemples d'aliments fumés comprennent les viandes, le poisson et le fromage.

* Aliments salés : Les aliments salés sont conservés en y ajoutant du sel. Le sel aide à éliminer l’humidité des aliments et empêche la croissance des bactéries. Quelques exemples d'aliments salés comprennent les viandes, le poisson et les légumes.

* Aliments sucrés : Les aliments sucrés sont conservés en y ajoutant du sucre. Le sucre aide à empêcher la croissance des bactéries. Quelques exemples d’aliments sucrés comprennent les confitures, les gelées et les fruits.