Faut-il éviter les aliments à base de farine blanche et de sucres ?

Même si réduire la consommation d'aliments à base de farine blanche raffinée et de sucres ajoutés peut être bénéfique pour la santé globale, il est important d'aborder les décisions alimentaires de manière équilibrée. Voici un aperçu plus approfondi de ces ingrédients :

1. Farine blanche raffinée :

- La farine blanche raffinée est fabriquée à partir de grains de blé qui ont été débarrassés de leur son externe et de leur germe, entraînant une perte de fibres, de vitamines et de minéraux.

- La consommation de grandes quantités de produits à base de farine blanche raffinée peut contribuer à une prise de poids, à une glycémie élevée et à un risque accru de maladies chroniques comme le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.

- Cependant, il n'est pas nécessaire d'éliminer tous les aliments à base de farine blanche. Choisir des produits à grains entiers, qui contiennent le grain entier, peut fournir plus de nutriments et de fibres.

2. Sucres ajoutés :

- Les sucres ajoutés font référence aux sucres ajoutés aux aliments pendant la transformation ou la préparation, plutôt qu'aux sucres naturellement présents dans les aliments entiers comme les fruits et les légumes.

- Une consommation excessive de sucres ajoutés a été associée à une prise de poids, à un risque accru d'obésité, de diabète de type 2, de maladies cardiaques et de problèmes dentaires.

- Il est recommandé de limiter la consommation de sucres ajoutés à 6 cuillères à café par jour pour les femmes et à 9 cuillères à café par jour pour les hommes, selon l'American Heart Association.

Lorsqu’il s’agit de choix alimentaires, la modération et l’équilibre sont essentiels. Bien que réduire la consommation de produits à base de farine blanche raffinée et de sucres ajoutés puisse être bénéfique, il est important de se concentrer sur une alimentation équilibrée qui comprend une variété d'aliments nutritifs de tous les groupes alimentaires, comme les fruits, les légumes, les grains entiers, les protéines maigres, et des graisses saines. Consultez une diététiste professionnelle pour obtenir des conseils personnalisés sur la façon de faire des choix alimentaires éclairés en fonction de vos besoins individuels et de vos objectifs de santé.