Comment utiliser les haricots secs sans trempage Nuit

Pour les végétariens et les personnes vivant sur un budget, les haricots font une source idéale de protéines. Utilisation de haricots secs, par opposition à conserve, ajoute de la saveur tout en réduisant la quantité de sodium et le coût. Vous familiariser avec les méthodes de base de la cuisson des haricots secs ouvre une grande variété de plats, car ces légumineuses sont largement interchangeables. Les méthodes de cuisson sont les mêmes, mais la saveur est tout à fait différente. Il ya trois façons de base de la préparation de haricots secs sans tremper toute une nuit premier
. Choses que vous devez
Passoire
eau de haricots secs 1 lb
un grand pot avec couvercle

Instructions de sel

1. Placez vos haricots secs dans la passoire. Lavez-les sous l'eau froide et de choisir des fèves décolorées ou Split. Vider les haricots dans une casserole et ajouter de l'eau. Le niveau d'eau devrait atteindre 2 pouces au-dessus les haricots. Placez le pot sur le poêle et amener l'eau à ébullition. Faire bouillir les haricots pendant deux minutes. Éteignez le poêle, couvrir la casserole et laissez les tremper les haricots. Après deux heures, égoutter les haricots. Ajouter plus d'eau et ramener à ébullition. Réduire le feu pour que les haricots et laisser mijoter. Vérifiez les haricots après 10 minutes. Quand ils commencent à devenir tendres, ajouter une pincée de sel. Selon le type de haricot, il peut prendre 10 à 30 minutes pour les haricots pour terminer la cuisson.
   

2. Lavez et ramasser sur vos haricots secs. Placez-les dans une casserole et ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les haricots d'au moins 2 pouces. Porter l'eau à ébullition sur la cuisinière. Réduire le feu et laisser mijoter les haricots. Toutes les 10 minutes, mélanger les haricots. Une fois les haricots deviennent légèrement tendres, ajouter une pincée de sel. Temps de cuisson varient en fonction du type de haricot. Lentilles prennent environ 20 minutes tandis que les pois chiches prennent trois à quatre heures.
   

3. Préchauffez votre four à 250 degrés Fahrenheit. Lavez et ramasser sur vos haricots secs. Placez-les dans un pot au four et ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les haricots d'au moins 2 pouces. Porter l'eau à ébullition. Placez un couvercle sur la casserole et le pot dans le four. Après 45 minutes, mélanger les haricots et les déguster. Si elles sont un peu tendres, ajouter le sel. Si elles sont encore difficiles, les vérifier toutes les cinq minutes, ajouter le sel quand ils deviennent tendres. La plupart des haricots seront complètement cuits après 75 minutes.