Quel est le meilleur substitut au vinaigre de cidre de pomme pour cuisiner des plats végétaliens ?

Lorsque vous cherchez un substitut au vinaigre de cidre de pomme dans la pâtisserie végétalienne, le vinaigre blanc distillé est une bonne option. Il a un goût et un arôme plus neutres, ce qui peut être bénéfique en pâtisserie.

C’est également relativement peu coûteux et accessible. Pour remplacer le vinaigre de cidre de pomme par du vinaigre blanc distillé, utilisez la même quantité de vinaigre blanc que le vinaigre de cidre de pomme.

Voici quelques autres substituts possibles au vinaigre de cidre de pomme :

- Jus de citron :Le jus de citron a un niveau d'acidité similaire à celui du vinaigre de cidre de pomme et peut être utilisé comme substitut dans de nombreuses recettes de pâtisserie. Utilisez la même quantité de jus de citron que de vinaigre de cidre de pomme.

- Vinaigre de vin blanc :Le vinaigre de vin blanc a une saveur plus douce que le vinaigre de cidre de pomme et peut être utilisé comme substitut dans les recettes où vous ne voulez pas une forte saveur de vinaigre. Utilisez la même quantité de vinaigre de vin blanc que de vinaigre de cidre de pomme.

- Vinaigre de riz :Le vinaigre de riz a une saveur légèrement sucrée et peut être utilisé comme substitut au vinaigre de cidre de pomme dans des recettes de pâtisserie délicates. Utilisez la même quantité de vinaigre de riz que de vinaigre de cidre de pomme.

- Vinaigre balsamique :Le vinaigre balsamique a une saveur riche et complexe et peut être utilisé comme substitut au vinaigre de cidre de pomme dans les recettes où une saveur de vinaigre plus forte et plus distinctive est souhaitée. Utilisez deux fois moins de vinaigre balsamique que de vinaigre de cidre de pomme.