Comment est-il possible de faire une crème anglaise avec une recette végétarienne ?

Faire une crème anglaise à partir d'une recette végétarienne est possible en évitant les ingrédients généralement d'origine animale. Voici une recette de crème anglaise végétarienne :

Ingrédients :

- 1 tasse de lait d'amande non sucré

- 1/4 tasse de fécule de maïs

- 1/4 tasse de sucre ou de sirop d'érable

- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

- Une pincée de sel

- Garnitures de votre choix, comme des fruits ou des biscuits végétaliens émiettés

Instructions :

1. Mélanger les ingrédients humides : Dans une casserole moyenne, fouetter ensemble le lait d'amande, le sucre ou le sirop d'érable et l'extrait de vanille.

2. Ajouter de la fécule de maïs : Ajoutez lentement la fécule de maïs tout en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.

3. Faites mijoter : Placez la casserole sur feu moyen-doux et portez le mélange à ébullition en remuant constamment.

- Soyez patient, car ce processus peut prendre quelques minutes.

4. Épaissir : Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne la consistance d'une crème anglaise.

5. Retirer du feu : Une fois épaissi, retirez la casserole du feu.

6. Ajouter du sel (facultatif) : Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.

7. Servir tiède ou frais : Versez la crème anglaise dans des bols individuels ou des verres à dessert. Vous pouvez le déguster tiède ou le laisser refroidir et le servir frais.

8. Ajouter des garnitures : Garnissez de vos garnitures préférées, comme des tranches de fruits frais ou des biscuits végétaliens émiettés.

Cette recette crée une crème anglaise délicieuse et crémeuse sans utiliser d'ingrédients laitiers, ce qui la rend parfaite pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien. Savourez ce dessert sans culpabilité chaque fois que vous avez envie d’une gourmandise sucrée !