Comment faire de la saucisse Bacon Explosion sur BBQ

Quoi de plus séduisant que la saucisse de porc roulée autour d'un noyau de bacon croustillant, puis enveloppé par une natte de plus bacon, badigeonné de sauce barbecue et puis fumé dans un barbecue? Cette recette a obtenu autant d'attention à lui est inventeurs, que leur blog est écrit dans le New York Times, figurant dans StumbleUpon et sur la première page des choses de Digg.com! Vous aurez besoin
Deux livres de Deux livres de bacon de saucisses
Une Bouteille de
Instructions de Sauce barbecue barbecue Assaisonnement

1. Disposez un morceau de Tin Foil et commencer une armure de panier de tranches de bacon épais jusqu'à ce que vous créez une feuille plate de 5X5 (ce qui est cinq morceaux d'une façon et les autres cinq pièces) tissés tranches de bacon. Du bacon minces tranches de Wimpy ne sera pas coupé ici - vous devez les tranches larges épais coupe coûteux. Si vous êtes à l'aide de fines tranches de bacon, étroites, les doubler. Prenez l'assaisonnement barbecue et saupoudrer généreusement à travers les tranches de bacon.
   

2. Il est clair que vous êtes un amoureux de la viande de porc si vous avez commencé à faire ce cauchemar gras, donc ignorer les nonistes et de faire un bon artère éclatement cholestérol parti. Maintenant que nous avons un tapis de bacon, ajoutons les deux livres de sol saucisse de porc sur le dessus de celui-ci.
   

3. Maintenant, vous aurez à utiliser le second tour de bacon dans une autre couche par la cuisson jusqu'à le reste du bacon dans votre façon préférée. Faites-le cuire jusqu'à la façon dont vous l'aimez et le découper en morceaux de bacon suffisamment petites pour pop dans votre bouche. Maintenant, saupoudrer les morceaux de bacon cuits à travers la couche de terre crue saucisse de porc et ajouter un slathering sain de sauce barbecue sur le dessus.
   

4. Maintenant, séparer la couche de peu de bacon recouvert saucisse crue de la couche inférieure de bacon cuits et rouler dans un journal autour de ce centre de sauce barbecue couvert de miettes de bacon. Ne pas inclure le bacon tissé dans votre rouleau, juste le bacon cuit dans le centre. Scellez les extrémités en le pinçant ensemble pour garder la sauce barbecue et les miettes de bacon à l'intérieur de la saucisse roll-up.
   

5. Maintenant que vous êtes tout feu tout flamme, obtenir votre prêt à aller fumeur par chauffage à 225 degrés, il est donc prêt à faire cuire votre lard explosion fini après l'étape finale ici. Rouler l'armure de bacon autour du rouleau de saucisse crue, en commençant à une extrémité et soigneusement envelopper à l'autre extrémité. Placez le joint sur le fond pour aider à garder de se séparer. Saupoudrer plus assaisonnement barbecue à l'extérieur du rouleau.
   

6. Placez délicatement le rouleau dans le fumoir et cuire pendant environ deux heures à deux heures et demi. Cela est susceptible de tester votre patience pendant que vous fumez et sentez le bacon et la saucisse rouleau de barbecue commencent à cuire. Il devrait prendre environ une heure pour chaque pouce d'épaisseur du rouleau.
   

7. Résistez à la tentation de commencer à ronger sur le rouleau une fois qu'il sort du fumeur, vous avez encore une étape à parcourir avant qu'il est fini! Manteau soigneusement le rouleau de la saucisse cuite par brossage sur plus de sauce barbecue et vous avez terminé. Couper le rouleau en rondelles et les servir style de galette saucisse. Vous verrez le bacon cuit à chaque tour. Profitez!