Quand la lasagne a-t-elle inventé la date ?

Il n’y a pas de date définitive pour l’invention des lasagnes. Le premier plat de lasagne documenté connu remonte au 13ème siècle. Un texte de 1284 fait référence à une « lasaña » et ses composants sont répertoriés sous forme de feuilles de pâte frites puis recouvertes de « fromage, œuf et épices ». Cela implique que les lasagnes ont probablement existé sous une forme ou une autre avant cette période. En outre, des preuves archéologiques montrent que les Grecs et les Romains de l'Antiquité mangeaient des pâtisseries constituées essentiellement de grandes feuilles de nouilles, souvent servies avec du fromage (on pense que le nom proviendrait du mot grec Laganon :grande feuille plate de nouilles). De plus, un plat composé de feuilles de pâtes faites maison recouvertes de fromage ricotta remonte à la Rome antique, lorsqu'ils utilisaient leurs feuilles de pain à la place. Il est toujours vendu dans toute l'Italie au coin des rues sous le nom de pizza bianca (bien que certains prétendent que ce plat est antérieur à la civilisation romaine). lorsque les pâtes n'ont été introduites par les Romains qu'environ 303 avant JC)