Le raifort est-il fabriqué à partir de vrais chevaux ?

Le raifort n'est pas fabriqué à partir de vrais chevaux. C'est un légume racine qui appartient à la famille des Brassicacées, qui comprend le chou, le brocoli et la moutarde. Le nom « raifort » vient des mots du vieil anglais « hors » (cheval) et « rædic » (racine), faisant probablement référence à sa saveur piquante et à son arôme fort, qui peut rappeler la sueur ou l'urine de cheval.