Vous aimeriez des recettes à l’érable de l’autre côté de la clôture ?

Bien sûr, voici quelques recettes à l’érable de l’autre côté de la barrière :

1. Pain aux bananes et au sirop d'érable (recette américaine)

Ingrédients :

- 1 tasse de farine tout usage

- 1/2 tasse de farine de blé entier

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 cuillère à café de cannelle moulue

- 1/4 cuillère à café de sel

- 1/4 tasse de beurre fondu

- 1/2 tasse de sucre cristallisé

- 1/2 tasse de cassonade

- 1 gros œuf

- 1/4 tasse de sirop d'érable pur

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 2 bananes mûres écrasées

Instructions :

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).

2. Graisser un moule à pain avec un enduit à cuisson.

3. Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

4. Dans un autre bol, battre ensemble le beurre, le sucre granulé et la cassonade jusqu'à consistance légère et mousseuse.

5. Incorporer l'œuf un à la fois, puis incorporer le sirop d'érable et l'extrait de vanille.

6. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Incorporez la purée de bananes.

7. Versez la pâte dans le moule à pain préparé et faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

2. Crêpes à l'avoine et à l'érable (recette canadienne)

Ingrédients :

- 1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne

- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1 tasse d'eau

- 1/4 tasse de lait

- 1/4 tasse de beurre fondu

- 1 gros œuf

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, le sirop d'érable, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

2. Dans un autre bol, fouettez ensemble l'eau, le lait, le beurre fondu, l'œuf et l'extrait de vanille.

3. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger.

4. Faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle légèrement huilée à feu moyen.

5. Versez 1/4 tasse de pâte sur la plaque chauffante pour chaque crêpe. Cuire 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. Servez les crêpes avec du sirop d'érable supplémentaire, du beurre et vos garnitures préférées.

3. Poulet à l'érable et à la dijonction (recette britannique)

Ingrédients :

- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau

- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur

- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le sirop d'érable et la moutarde de Dijon.

3. Badigeonner les poitrines de poulet de marinade érable-Dijon et assaisonner de sel et de poivre.

4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les poitrines de poulet et cuire 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

5. Retirez le poulet de la poêle et placez-le sur une plaque à pâtisserie.

6. Badigeonnez les poitrines de poulet du reste de la marinade et faites cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

7. Servez les poitrines de poulet avec vos accompagnements préférés.