Comment faire Sausage & Pain vinaigrette à l'avance

Quand le temps et l'espace du brûleur est à une prime pendant les vacances, il est utile d'avoir quelques plats pré-faites en attente au réfrigérateur. La cuisine de hachage et cuisinière nécessaire pour la fabrication du pain saucisse pansement peut être fait la veille, avec le plat lui-même sauté dans le four pendant les étapes finales de la folie de repas-faire. Utilisez maïs légèrement rassis ou du pain de boulangerie pour le pansement traditionnel. Si ça ne rassis, grillant les morceaux de pain dans un four doux pendant environ 20 minutes va créer la fraîcheur nécessaire
. Choses que vous devez
Couteau de chef
herbes fraîches de l'oignon de céleri, comme le persil, la sauge, le thym et le romarin Grand bol de
poêle antiadhésive
Beurre de bouillon
oeufs de poulet
cuillère en bois (en option): un grand plat à gratin

Instructions

1. Préparez vos ingrédients bruts. Hacher l'oignon pelé un et deux côtes de céleri, puis mis de côté. Hacher une poignée ou deux de persil et quelques cuillerées de les autres herbes. Définissez les herbes de côté dans une pile séparée. Déchirer le pain en morceaux de 2 pouces et mettre dans un grand bol.
   

2. Faire cuire les morceaux de saucisses, dans leur propre graisse, dans une poêle, à feu moyen. Casser les gros morceaux avec votre cuillère en bois en remuant. Retirer les saucisses de la poêle après 5 à 8 minutes, quand il est brun rosé. Réglez la saucisse dans un bol.
   

3. faire revenir l'oignon haché et le céleri dans la graisse de saucisse jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
   

4. Retour de la saucisse à la casserole, puis ajoutez les morceaux de pain. Doucement combiner, puis baisser le feu. Ajouter le bouillon de poulet assez, un peu à la fois, pour humidifier le mélange. Mélanger dans les herbes fraîches, et assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
   

5. Battre 1 à 3 œufs, si vous utilisez, et mélanger les œufs battus dans le mélange de vinaigrette. Cette étape facultative qui fonctionne le mieux pour les familles qui aiment leur plus dense dressing et légèrement custardlike. Si vous préférez plus légère et croustillante, omettre les oeufs.
   

6. Retirez la casserole du feu et versez la vinaigrette dans un bol. Couvrir hermétiquement et mettre le bol dans le réfrigérateur pendant 1 jour.
   

7. 
   

8. Verser la vinaigrette dans la cocotte. Réglez la cocotte dans le four et faire cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le sommet se croustillant.