Peu importe ce que vous décidez de le faire avec les abats de la dinde, vous aurez à les préparer premier . Avant de vous farcir et cuire l'oiseau, retirez le sac abats. Prenez toutes les pièces et séparer le foie si vous ne l'aimez pas le goût. Mélanger tout le reste dans une petite casserole avec quelques épices ou un oignon. Couvrir d'eau, faire bouillir et laisser mijoter.
Gravy

Maintenant, vous êtes prêt à les ajouter aux recettes, comme la dinde sauce aux abattis. Utilisez les deux les abats hachés et le bouillon de bouillir. La plupart des cuisiniers recommandent de ne pas utiliser le foie en sauce car il ajoute un goût distinctif du foie, mais à chacun son.
Faire Farce

Vous pouvez aussi hacher les morceaux cuits et les jeter dans la dinde farce. Quelques recettes de farce recommandent d'utiliser le bouillon de abattis en place de bouillon de dinde ou de beurre.
Stock

Vous pouvez également filtrer le bouillon que vous obtenez de l'ébullition et le stocker dans le bouillon de magasin de réfrigérateur ou au congélateur pour ajouter à la soupe et de sauce pour les recettes suivantes. pour plus tard
Pate

Vous pouvez utiliser le foie de dinde à faire la dinde pâté, ou le mélanger avec canard ou foie de poulet. Encore une fois, les préférences personnelles règnent ici. Certaines personnes aiment le goût de foie de dinde, tandis que d'autres détestent. (Certaines personnes nourrissent le foie haché cuit à leurs chiens, bien que certaines petites races sont connues pour tomber malade sur elle.)
Donnez votre meilleur ami un régal