Comment couper un poulet entier pour la friture

frire un poulet entier est impossible. L'extérieur serait noircie par le temps la viande est cuite à fond. Lorsque la friture du poulet, le poulet entier vaut moins que la somme de ses parties parce que vous pouvez faire frire les parties et non la totalité. Préparer votre propre poulet entier vous permet de contrôler des pièces exactes
. Les choses dont vous aurez besoin
poulet entier
conseil
Couteau de chef
Instructions

1. Mettre le poulet, poitrine vers le haut sur une planche à découper avec les jambes vers vous.
   

2. Splay les ailes et les pattes de sorte que le poulet est bien à plat sur la coupe bord.
   

3. Pliez les jambes vers le haut jusqu'à ce que l'articulation de la hanche ressorte. Couper les jambes à la hanche avec un couteau de chef.
   

4. Couper chaque cuisse de poulet entre le haut du pilon et la cuisse de la séparer.
   

5. Utilisez votre couteau pour sentir où ceux-ci se joignent sur le coude dans la jambe pour déterminer l'emplacement de coupe.
   

6. Maintenez la fin d'une aile et loin du corps et le couper off où il rencontre le reste du poulet. Répéter l'opération avec l'autre aile.
   

   En option, séparer chacune des ailes dans le wingette et PILON en coupant au niveau du joint au milieu de chaque aile.
   

7. Placez l'oiseau sur la fin de la coupe conseil et insérez votre couteau entre le squelette et le reste de la poule et de pousser votre couteau verticalement à travers le poulet pour éliminer la colonne vertébrale. Mettre de côté pour le stock, si désiré.
   

8. Mettre les poitrines de poulet en restant sur une planche à découper et placez votre couteau le long du centre sternum. Appuyez sur le couteau des deux mains pour diviser la poitrine de poulet en deux morceaux. Car même frire, couper chaque moitié de la poitrine en deux pour créer des morceaux de poitrine de plus près dans la taille des coupes sombres.
   

9. Préparez vos morceaux de poulet pour la friture selon votre recette.