Pouvez-vous préparer une recette de poulet cru et la laisser cuire au réfrigérateur plus tard ?

Bien que vous puissiez techniquement laisser le poulet cru au réfrigérateur pour le cuire plus tard, cela n'est généralement pas recommandé en raison du risque de croissance bactérienne. Le poulet cru doit être cuit dans les deux jours suivant l'achat ou congelé si vous ne prévoyez pas de le faire cuire dans ce délai.

Si vous choisissez de laisser le poulet cru au réfrigérateur pour le cuire plus tard, voici quelques conseils pour réduire le risque d'intoxication alimentaire :

- Placer le poulet dans un contenant ou un sac hermétique pour éviter toute contamination croisée avec d'autres aliments.

- Faites toujours cuire le poulet à une température interne d'au moins 165 degrés Fahrenheit avant de le consommer.

- Utilisez un thermomètre pour vous assurer que le poulet est bien cuit.

- Lorsque vous réchauffez du poulet cuit, assurez-vous qu'il est chauffé jusqu'à ce qu'il soit entièrement fumant.

Veuillez noter que laisser le poulet cru au réfrigérateur pour le cuire plus tard augmente le risque de maladies d'origine alimentaire et n'est pas recommandé comme pratique générale.