Où peut-on trouver une recette de poulet Kung Pow ?

Ingrédients :

- 1 livre de poitrines ou de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce

- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

- 1/4 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

- 2 cuillères à soupe d'huile végétale

- 1/4 tasse d'oignon haché

- 1/4 tasse de poivron vert haché

- 1/4 tasse de poivron rouge haché

- 2 cuillères à soupe d'ail émincé

- 2 cuillères à soupe de gingembre émincé

- 1/4 tasse de sauce soja

- 1/4 tasse de bouillon de poulet

- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

- 2 cuillères à soupe de cassonade

- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge

- 1/4 tasse de cacahuètes hachées

- 2 oignons verts émincés

Instructions :

1.) Dans un grand bol, mélanger le poulet, la fécule de maïs, le sel et le poivre. Remuer pour enrober.

2.) Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.

3.) Ajouter le poulet et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

4.) Ajoutez l'oignon, le poivron vert et le poivron rouge. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.

5.) Ajoutez l'ail et le gingembre. Cuire en remuant constamment pendant 1 minute.

6.) Ajoutez la sauce soja, le bouillon de poulet, le vinaigre de riz, la cassonade et les flocons de piment rouge. Porter à ébullition.

7.) Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.

8.) Incorporer les cacahuètes et les oignons verts.

9.) Servir sur du riz.