Quelle est la recette du poulet pompier à quatre alarmes ?

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Ingrédients:

1 livre de poitrines ou de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1/2 tasse d'oignon haché

1/2 tasse de poivron vert haché

1/2 tasse de poivron rouge haché

1 boîte (4 onces) de piments verts coupés en dés, non égouttés

1 boîte (10 onces) de tomates en dés avec piments verts, non égouttées

1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés

1 boîte (15 onces) de maïs, égoutté

1 cuillère à café de poudre de chili

1/2 cuillère à café de cumin moulu

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre noir

1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées

Instructions:

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

2. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

3. Ajoutez l'oignon, le poivron vert et le poivron rouge et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

4. Incorporer les piments verts, les tomates, les haricots noirs, le maïs, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre noir.

5. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

6. Incorporer la coriandre et servir.

Conseil:

Pour préparer ce plat à l'avance, faites cuire le poulet et les légumes selon la recette. Ensuite, laissez refroidir complètement et conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Au moment de servir, réchauffer à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.