Combien de temps après la date limite de consommation, le poulet est-il OK ?

La réponse dépend de divers facteurs tels que le type de produit à base de poulet, la façon dont il a été stocké et la façon dont il a été manipulé avant et après la date de péremption. Voici une ligne directrice générale, mais il est toujours préférable de faire preuve de prudence et de jeter le poulet qui semble avarié :

- Poulet frais :Le poulet cru réfrigéré peut généralement durer 1 à 2 jours après sa date de péremption s'il a été conservé à une température de 40 °F (4 °C) ou moins.

- Poulet cuit :Le poulet cuit, comme le poulet rôti ou les plats de poulet, peut généralement durer 3 à 4 jours après sa date de péremption lorsqu'il est correctement réfrigéré.

- Poulet congelé :Le poulet congelé, s'il est correctement emballé et conservé à 0°F (-18°C) ou moins, peut conserver sa qualité pendant plusieurs mois. Cependant, il est toujours préférable de vérifier l’emballage et de suivre les instructions de stockage spécifiques.

N'oubliez pas que la date de péremption est un indicateur de qualité et non un indicateur de sécurité. Cela signifie que le produit est dans sa meilleure qualité avant cette date. Après la date, la qualité peut commencer à décliner, mais cela ne signifie pas nécessairement qu'il est dangereux de le consommer.

Voici des signes de détérioration du poulet qui peuvent indiquer qu'il n'est plus sécuritaire de le manger :

- Odeur désagréable :Si le poulet a une odeur forte, aigre ou désagréable, il est probablement gâté.

- Visqueux en surface :Une texture visqueuse ou une humidité excessive en surface peut être un signe de détérioration.

- Changements de couleur :Le poulet cru doit avoir une couleur rose. S'il est devenu gris, vert ou s'il présente des taches sombres, il est préférable de le jeter. Le poulet cuit doit être blanc ou brun clair. S’il est devenu gris ou s’il a développé des zones sombres, il n’est pas sécuritaire de le manger.

- Croissance de moisissures :Si vous remarquez de la moisissure sur le poulet, jetez-la immédiatement.

En cas de doute, il est toujours préférable de jeter le poulet pour éviter toute éventuelle maladie d'origine alimentaire.