Faut-il attendre que le poulet refroidisse avant de le réfrigérer ?

Oui.

Le poulet cuit doit être refroidi dans les deux heures suivant la cuisson, puis réfrigéré.

Cela aidera à empêcher la croissance des bactéries.

Pour refroidir rapidement le poulet, vous pouvez le placer dans un bain d’eau glacée ou dans un plat peu profond rempli de glaçons.

Remuez le poulet de temps en temps jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Une fois le poulet refroidi, transférez-le dans un récipient hermétique et réfrigérez-le.