Qui contrôle la qualité du poulet ?

Le Service de sécurité et d'inspection des aliments (FSIS) du Département de l'agriculture des États-Unis est l'agence responsable de l'inspection de la viande et de la volaille. Dans le cas du poulet, les inspecteurs du FSIS sont chargés d'examiner les poulets avant et après leur abattage afin de garantir qu'ils sont sains et sans danger pour la consommation humaine. Ils inspectent également les installations de transformation pour s'assurer qu'elles répondent aux normes sanitaires.