Pouvez-vous faire bouillir le poulet pour le décongeler puis le faire cuire ?

Il n’est pas prudent de faire bouillir du poulet pour le décongeler puis le cuire au four. Faire bouillir le poulet ne fera cuire que l’extérieur de la viande, laissant l’intérieur gelé et impropre à la consommation. Lors de la cuisson, le poulet doit être complètement décongelé pour garantir une cuisson uniforme.

La façon la plus sûre de décongeler le poulet est de le placer au réfrigérateur pendant la nuit. Alternativement, vous pouvez plonger le poulet dans de l'eau froide, en vous assurant que l'eau est suffisamment froide pour ne pas cuire la viande. Pour une décongélation plus rapide, vous pouvez utiliser le micro-ondes, mais il est indispensable de respecter les instructions pour éviter de cuire ou cuire partiellement le poulet.

Une fois décongelé, le poulet doit être bien cuit. Lors de la cuisson, utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet atteint une température interne de 165 degrés Fahrenheit (74 degrés Celsius) afin d'éliminer toute bactérie nocive.