Combien de temps faites-vous cuire un poulet entier de 7,7 lb ?

Pour cuire un poulet entier de 7,7 lb, vous devrez le rôtir au four à 350°F pendant environ 2 heures et 15 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 165°F. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne.

Voici un guide détaillé pour cuisiner un poulet entier de 7,7 lb :

1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C).

2. Préparez le poulet en le rinçant à l'intérieur et à l'extérieur à l'eau froide. Séchez-le avec du papier absorbant.

3. Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et toutes autres herbes ou épices souhaitées. Vous pouvez également ajouter du beurre ou de l'huile d'olive sur la peau pour plus de saveur.

4. Placez le poulet, poitrine vers le haut, dans une rôtissoire. Ajoutez des légumes hachés comme des oignons, des carottes et du céleri dans la poêle pour plus de saveur.

5. Rôtir le poulet au four préchauffé pendant environ 2 heures et 15 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 165°F. Le temps de cuisson peut varier selon la taille et la forme du poulet.

6. Pour vérifier si le poulet est cuit, insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse (sans toucher l'os). La température interne devrait indiquer 165°F.

7. Une fois le poulet cuit, retirez-le du four et laissez-le reposer 10 à 15 minutes avant de le découper et de le servir.

Voici quelques conseils supplémentaires pour cuisiner un poulet entier :

- Si vous souhaitez que la peau soit croustillante, laissez reposer le poulet à découvert au réfrigérateur 30 minutes à 1 heure avant la cuisson.

- Vous pouvez également ajouter un peu de levure chimique au mélange d'assaisonnement pour aider la peau à devenir croustillante.

- Vérifiez la température interne du poulet à plusieurs endroits pour vous assurer qu'il est cuit uniformément.

- Si le poulet commence à dorer trop vite, vous pouvez le recouvrir de papier aluminium pour éviter qu'il ne brûle.