Pourquoi les casseroles ont-elles un fond en métal ?

Répartition homogène de la chaleur : Les métaux comme l’aluminium, le cuivre et l’acier inoxydable sont d’excellents conducteurs de chaleur. Lorsqu'une poêle est chauffée, la base métallique répartit la chaleur uniformément sur toute la surface, garantissant ainsi une cuisson uniforme des aliments.

Durabilité : Les bases métalliques sont durables et peuvent résister à des températures élevées. Ils sont moins sujets à la déformation ou à la flexion que les poêles dotées d’autres types de bases. Cela les rend idéaux pour une utilisation sur les cuisinières et dans les fours.

Stabilité : Les bases métalliques offrent une surface de cuisson stable. Ils aident à empêcher la poêle de basculer ou de vaciller, ce qui peut être particulièrement important lors de la cuisson avec des liquides chauds ou des ingrédients lourds.

Compatibilité avec différentes tables de cuisson : Les bases métalliques sont compatibles avec la plupart des types de tables de cuisson, notamment au gaz, électriques et à induction. Cela en fait un choix polyvalent pour les cuisines équipées de différents appareils de cuisson.

Nettoyage facile : Les bases métalliques sont relativement faciles à nettoyer. Ils peuvent être frottés avec une éponge ou une brosse et de l'eau savonneuse. Certaines casseroles à fond métallique vont également au lave-vaisselle.

Dans l’ensemble, l’utilisation de bases métalliques dans les casseroles offre une gamme d’avantages qui améliorent les performances de cuisson, la durabilité et la polyvalence dans la cuisine.