Que se passe-t-il une fois que la mijoteuse arrête de cuisiner pendant, disons, 8 heures et que vous êtes au travail et à la maison à 11h12 ou plus ?

Si une mijoteuse cuit depuis 8 heures puis s'éteint, il est probable que les aliments soient toujours comestibles, mais la qualité en a peut-être souffert. La principale préoccupation est que des bactéries peuvent commencer à se développer dans les aliments laissés trop longtemps à température ambiante. Cependant, les mijoteuses sont conçues pour cuire les aliments à basse température, ce qui peut contribuer à inhiber la croissance des bactéries.

Si vous êtes préoccupé par la sécurité des aliments, vous pouvez toujours les réchauffer à une température interne de 165 degrés Fahrenheit avant de les manger. Cela tuera toutes les bactéries qui auraient pu se développer.

Voici quelques conseils pour utiliser une mijoteuse en toute sécurité :

* Ne laissez pas de nourriture dans la mijoteuse pendant plus de 8 heures.

* Réchauffez les aliments à une température interne de 165 degrés Fahrenheit avant de les manger.

* Si vous n'êtes pas à la maison lorsque la mijoteuse a fini de cuire, vous pouvez la régler à une température plus basse ou l'éteindre.

* Lorsque vous réchauffez des aliments, assurez-vous de bien les remuer pour qu'ils chauffent uniformément.