Vous recherchez une recette que les canneberges fraîches de la marque Northland avaient au dos de leur sac dans les magasins depuis quelques années.

Voici une recette de pain aux canneberges et à l'orange qui figurait au dos des emballages de canneberges fraîches de la marque Northland il y a quelques années :

Ingrédients:

- 1 tasse de canneberges fraîches du Northland

- 1/4 tasse d'eau

- 2 tasses de farine tout usage

- 1 cuillère à soupe de levure chimique

- 1/4 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

- 1/4 cuillère à café de muscade moulue

- 1 tasse de sucre

- 2 œufs

- 1/2 tasse d'huile végétale

- 1/4 tasse de jus d'orange

- 1 cuillère à café de zeste d'orange

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer et fariner un moule à pain de 9 x 5 pouces.

2. Dans une casserole moyenne, mélanger les canneberges et l'eau. Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges éclatent. Retirer du feu et laisser refroidir.

3. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle et la muscade.

4. Dans un autre bol, fouettez ensemble le sucre, les œufs, l'huile, le jus d'orange et le zeste d'orange.

5. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger.

6. Incorporez les canneberges refroidies.

7. Versez la pâte dans le moule à pain préparé et faites cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Profitez de votre pain aux canneberges et à l'orange !