Quelles sont les 13 choses que vous pouvez cuisiner dans une mijoteuse ?

1. Ragoût de boeuf

Cuire à feu vif pendant 5 heures ou à feu doux pendant 10 heures.

Ingrédients:

- 2 lb de rôti de paleron, coupé en cubes de 1 pouce

- 1 cuillère à soupe d'huile végétale

- 2 tasses d'oignon haché

- 3 tasses de bouillon de bœuf

- 1 tasse d'eau

- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

- 1 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de poivre noir

- 1/4 tasse de farine tout usage

- 1 tasse de mini carottes

- 1 tasse de pommes de terre rouges, coupées en quartiers

- 1/2 tasse de petits pois surgelés

Instructions:

1. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les cubes de bœuf et faire dorer de tous les côtés.

2. Transférez le bœuf dans une mijoteuse. Ajouter l'oignon, le bouillon, l'eau, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 heures ou à feu vif pendant 5 heures.

3. Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine et 1/4 tasse d'eau jusqu'à consistance lisse. Ajouter à la mijoteuse et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.

4. Ajoutez les carottes, les pommes de terre et les pois. Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

2. Tacos au poulet râpé

Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu élevé pendant 3 à 4 heures.

Ingrédients:

- 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau

- 1 cuillère à soupe de poudre de chili

- 1 cuillère à café de cumin moulu

- 1 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de poivre noir

- 1/4 tasse d'oignon haché

- 1/4 tasse d'ail haché

- 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés

- 1 boîte (15 onces) de maïs, égoutté

- 1 boîte (10 onces) de tomates en dés avec piments verts, non égouttées

- 1/4 tasse de coriandre hachée

- 10 coquilles à tacos ou tortillas de maïs

- Fromage râpé, guacamole, crème sure et salsa, pour servir

Instructions:

1. Dans un grand bol, mélanger le poulet, la poudre de chili, le cumin, le sel, le poivre, l'oignon et l'ail. Remuer jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé.

2. Transférez le poulet dans une mijoteuse. Ajouter les haricots noirs, le maïs, les tomates et la coriandre. Remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné.

3. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu élevé pendant 3 à 4 heures.

4. Râpez le poulet à la fourchette. Servir avec des coquilles de tacos ou des tortillas de maïs, du fromage râpé, du guacamole, de la crème sure et de la salsa.

3. Saucisse italienne et poivrons

Cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures ou à feu élevé pendant 2 à 3 heures.

Ingrédients:

- 1 livre de saucisses italiennes

- 1/4 tasse d'huile d'olive

- 1 gros oignon émincé

- 1 poivron rouge tranché

- 1 poivron vert tranché

- 2 boîtes (28 onces) de tomates concassées

- 1/4 tasse de concentré de tomate

- 1 cuillère à soupe d'origan séché

- 1 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de poivre noir

Instructions:

1. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive et les saucisses italiennes. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

2. Transférez les saucisses dans une mijoteuse. Ajouter l'oignon, le poivron rouge, le poivron vert, les tomates concassées, la pâte de tomate, l'origan, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné.

3. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures ou à feu élevé pendant 2 à 3 heures.

4. Servir sur des pâtes, du riz ou de la purée de pommes de terre.

4. Côtes levées au barbecue

Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu élevé pendant 3 à 4 heures.

Ingrédients:

- 2 carrés de côtes de porc

- 1 bouteille de sauce barbecue

- 1 cuillère à soupe de cassonade

- 1 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de poivre noir

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2. Retirez la peau argentée du dos des côtes.

3. Dans un grand bol, mélanger la sauce barbecue, la cassonade, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné.

4. Placer les côtes levées dans une rôtissoire. Badigeonner les côtes levées du mélange de sauce barbecue.

5. Couvrir la rôtissoire de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 1 heure.

6. Réduisez la température du four à 225 degrés F (107 degrés C).

7. Transférez les côtes levées dans une mijoteuse. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.

8. Servir les côtes levées avec une sauce barbecue supplémentaire.

5. Carnitas de porc

Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu élevé pendant 4 à 5 heures.

Ingrédients:

- 2 livres d'épaule de porc, coupée en cubes de 1 pouce

- 1 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de cumin moulu

- 1/2 cuillère à café de poudre de chili

- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail

- 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon

- 1/2 tasse de jus d'orange

- 1/4 tasse de jus de citron vert

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

Instructions:

1. Dans un grand bol, mélanger le porc, le sel, le cumin, la poudre de chili, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Remuer jusqu'à ce que le porc soit bien enrobé.

2. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le porc et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

3. Transférez le porc dans une mijoteuse. Ajouter le jus d'orange, le jus de citron vert et l'huile d'olive. Remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné.

4. Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu élevé pendant 4 à 5 heures.

5. Écumez toute graisse de la surface. Effilocher le porc à la fourchette.

6. Servir les carnitas avec des tortillas, du guacamole, de la crème sure et de la salsa.

6. Pâtes crémeuses au poulet

Cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures ou à feu vif pendant 2 à 3 heures.

Ingrédients:

- 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce

- 1/2 tasse d'oignon haché

- 1/2 tasse de poivron vert haché

- 1 boîte (10 onces) de soupe à la crème de poulet

- 1 boîte (10 onces) de crème de céleri

- 1/2 tasse de lait

- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé

- 1/4 tasse de persil frais haché

- 12 onces de pâtes fettuccine, cuites selon les instructions sur l'emballage

Instructions:

1. Dans un grand bol, mélanger le poulet, l'oignon et le poivron vert.

2. Dans un autre bol, fouetter ensemble la crème de poulet, la crème de céleri, le lait, le cheddar et le persil.

3. Versez le mélange de soupe sur le mélange de poulet et de légumes. Remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné.

4. Transférez le mélange dans une mijoteuse. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures ou à feu vif pendant 2 à 3 heures.

5. Incorporer les pâtes fettuccine cuites. Servir immédiatement.

7. Macaroni au fromage à la mijoteuse

Cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures ou à feu élevé pendant 2 à 3 heures

Ingrédients:

- 1 livre de macaroni au coude

- 4 cuillères à soupe de beurre, divisé

- 1/4 tasse de farine tout usage

- 2 tasses de lait

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

- 2 tasses de fromage cheddar râpé

- 1 tasse de fromage mozzarella râpé

- 1/4 tasse de chapelure

- 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Instructions:

1. Cuire les macaronis coudés selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.

2. Dans une grande casserole, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter la farine et fouetter jusqu'à consistance lisse.

3. Incorporer progressivement le lait. Porter à ébullition et cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner de sel et de poivre.

4. Retirer la casserole du feu et incorporer le cheddar, la mozzarella et le persil.

5. Ajoutez les macaronis cuits au coude à la sauce au fromage et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

6. Transférer le mélange dans un plat allant au four graissé de 9 x 13 pouces.

7. Faire fondre le reste du beurre et badigeonner le dessus du macaroni au fromage.

8. Saupoudrer de chapelure et de persil.

9. Cuire au four à 350 degrés F pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

8. Poulet salsa

Cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures ou à feu vif pendant 2 à 3 heures.

Ingrédients:

- 1 livre de poitrines ou de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce

- 1 pot (16 onces) de votre salsa préférée

- 1/2 tasse de fromage râpé (cheddar, Monterey Jack ou un mélange)

- 1/2 tasse de crème sure

- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

- 1 avocat tranché (facultatif)

- Tortillas, chips ou riz pour servir

Instructions:

1. Placez le poulet dans la mijoteuse. Versez le pot de salsa dessus et remuez pour enrober le poulet.

2. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures ou à feu vif pendant 2 à 3 heures.

3. Pendant ce temps, râpez le fromage.

4. Une fois la cuisson du poulet terminée, garnissez-le de fromage, de crème sure et de coriandre.

5. Remuer pour combiner.

6. Servez le poulet salsa avec vos garnitures et accompagnements préférés