Quelle est la célèbre recette de Baguio ?

Baguio est une ville située aux Philippines, connue pour son climat frais et ses magnifiques paysages. Il abrite également une variété de plats délicieux uniques à la région. Certaines des recettes Baguio les plus célèbres incluent :

1. Confiture de fraises :Baguio est célèbre pour ses fraises, et la confiture de fraises est une spécialité populaire. Fabriquée à partir de fraises fraîches cultivées localement, cette confiture est sucrée, piquante et se marie parfaitement avec du pain ou du pain grillé.

2. Ube Jam :Ube, une igname violette, est un autre ingrédient populaire de la cuisine de Baguio. La confiture d'ubé est fabriquée à partir d'ubé cuit et écrasé, mélangé avec du sucre et des épices pour créer une tartinade riche et savoureuse.

3. Pata Tapang :Ce plat est composé de jarrets de porc braisés dans un mélange de sauce soja, de vinaigre et d'épices jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et savoureux. Le Pata Tapang est souvent servi avec du riz et constitue un aliment de rue populaire à Baguio.

4. Binatog :Le Binatog est un plat copieux à base de grains de maïs mélangés à de la noix de coco râpée, du sucre et du gingembre. Il est souvent servi avec un filet de vinaigre et constitue une collation populaire à Baguio.

5. Pinikpikan :Il s'agit d'un plat traditionnel des peuples autochtones de la région de la Cordillère, où se trouve Baguio. Le pinikpikan est fabriqué à partir de poulet cuit en le battant avec un bâton en bois. La viande est ensuite assaisonnée et grillée, ce qui donne un plat tendre et savoureux.

6. Dinakdakan :Le Dinakdakan est un plat à base de porc grillé haché et mélangé avec du vinaigre, des oignons, des tomates et des épices. Il est souvent servi sur du riz et constitue un aliment de rue populaire à Baguio.

7. Fraises enrobées de chocolat :Baguio est également connu pour ses fraises enrobées de chocolat. Ces friandises sucrées sont préparées en trempant des fraises fraîches dans du chocolat fondu, créant une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et acidulées.

Ce ne sont là que quelques exemples des célèbres recettes de Baguio qui mettent en valeur les saveurs et les ingrédients uniques de cette belle ville des Philippines.