Peut-on utiliser des œufs de cane dans un gâteau ?

Oui, les œufs de cane peuvent être utilisés dans les gâteaux. Ils sont plus gros et ont un rapport jaune/blanc plus élevé que les œufs de poule, ce qui peut ajouter une saveur et une couleur plus riches aux gâteaux. Les œufs de canard peuvent être utilisés comme substitut 1:1 aux œufs de poule dans la plupart des recettes de gâteaux.