Mélanger les légumes avec la perche pour créer un moyen rapide, faible en calories, repas vitaminé. Saute oignon haché, le céleri et l'ail haché dans une petite quantité d'huile d'olive, l'huile de canola ou de beurre, puis ajouter une boîte de tomates étuvées unis ou chevronnés. Placer les filets de perche dans un plat allant au four huilé et versez le mélange de légumes sur le dessus. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit, puis cuire le perchoir pendant 15 minutes. Saupoudrer la perche de parmesan râpé, si vous le souhaitez, puis remettre la casserole sur le four pendant une minute ou deux, ou jusqu'à ce que le fromage brunit.
Sauce crémeuse aux champignons en quelques minutes

Il ne va pas beaucoup plus facile que le bicarbonate de filets de perche sauce aux champignons. Préchauffer le four à 375 F. Placer la perche dans un plat allant au four huilé et saupoudrer de sel et de poivre. Mélanger une boîte de soupe aux champignons avec de l'eau, du lait ou de la crème, puis versez le mélange de soupe sur le poisson. Cuire la perche pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les flocons de filet défasse facilement à la fourchette.
Copieux Perch et nouilles Casserole

au four avec des nouilles, la perche fait un facile , satisfaisant cocotte. Cuire les nouilles tels que penne ou macaronis indiqué sur l'emballage, puis placer les nouilles égouttées dans un plat allant au four huilé. Laisser mariner la perche dans votre vinaigrette préférée pendant 20 minutes, ou faire une marinade simple composé de jus d'orange, l'aneth, l'ail, le sel et le poivre. Couche la perche sur les nouilles, puis ajoutez une couche de fromage feta émietté. Haut la cocotte avec un mélange d'oeufs et de yaourt. Placez la casserole dans un four préchauffé à 400 ° F et cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
Crispy Coatings pour filets de perche

Battre ensemble un oeuf et une petite quantité de lait dans un bol, puis placez chapelure assaisonnée dans un bol séparé. Si vous aimez une panure croustillante, utiliser des craquelins écrasés ou des chips tortilla au lieu de la chapelure. Tremper les filets de perche dans le liquide, puis les enrober avec le mélange sec. Déposer les filets dans un plat de cuisson huilée et faire cuire à 450 degrés pendant six à neuf minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les filets de boulangerie avec cheddar râpé ou de fromage Monterey Jack et persil séché, puis les remettre au four juste assez longtemps pour faire fondre le fromage.