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Salmon, un poisson copieux avec beaucoup de gras bénéfiques, résiste bien à presque tout l'assaisonnement. Que cuisiner pour un ou une centaine, le saumon est très polyvalent et facile à préparer. La recette suivante utilise les herbes de Provence, un mélange d'herbes commune au Sud de la France dans les grandes épiceries
. Choses que vous devez
1 petit verre ou un plat de cuisson en céramique avec couvercle
olive vierge extra filet de saumon d'huile
6 oz
1 cuillère à café de jus de citron
Sel au goût
1 cuillère à café d'herbes de Provence
saumon aux herbes de Provence
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Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
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Badigeonner le plat de cuisson avec de l'huile d'olive et placer le poisson dans le plat de cuisson. Si le saumon a la peau, placez le côté peau de poisson bas
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Badigeonner le dessus et les côtés du poisson avec l'huile d'olive.
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Saupoudrer le haut du poisson avec le jus de citron, le sel et les herbes de Provence.
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Couvrir et cuire sur la grille du centre du four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les poisson se défasse facilement avec une fourchette.
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