Puis-je trouver des recettes de poisson au four ?

Certainement! Voici une recette délicieuse et simple de poisson au four utilisant des ingrédients facilement disponibles :

Ingrédients :

- Filets de poisson au choix (frais ou surgelés, environ 1 lb/450 g)

- Huile d'olive (ou huile de cuisson au choix)

- Jus de citron (à partir d'1 citron)

- Sel et poivre noir (au goût)

- Ail en poudre (facultatif)

- Mélange d'herbes (comme le basilic, le thym, l'origan; facultatif)

Instructions :

1. Préchauffer : Préchauffez votre four à 400°F (200°C).

2. Préparez le poisson : Si vous utilisez des filets de poisson surgelés, décongelez-les soigneusement avant de commencer. Séchez les filets de poisson avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. Cela aide les assaisonnements à mieux adhérer.

3. Assaisonner le poisson : Dans un plat peu profond ou une plaque à pâtisserie, mélanger les filets de poisson, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et les assaisonnements souhaités (comme la poudre d'ail et un mélange d'herbes). Utilisez vos mains pour mélanger délicatement le poisson, en vous assurant que chaque filet est uniformément enrobé d'assaisonnements.

4. Cuire le poisson : Placer la plaque à pâtisserie avec les filets de poisson enrobés dans le four préchauffé. Cuire au four environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit. Le temps de cuisson exact peut varier en fonction de l'épaisseur de vos filets de poisson. Le poisson est cuit lorsqu’il se défasse facilement à la fourchette.

5. Servir : Une fois le poisson cuit, sortez-le du four et servez-le aussitôt. Ce poisson cuit au four se marie bien avec divers plats d'accompagnement comme des légumes rôtis, du brocoli cuit à la vapeur, de la purée de pommes de terre ou une salade fraîche.

N'oubliez pas que les temps de cuisson peuvent varier en fonction de votre four, alors gardez un œil sur le poisson pour éviter qu'il ne soit trop cuit. Cette recette peut être personnalisée en fonction de vos préférences et des herbes disponibles. Savourez votre délicieux et sain repas de poisson cuit au four !